Cách nấu chè thập cẩm ngon đúng điệu!

Chè thập cẩm là món ăn truyền thống hấp dẫn, giàu dinh
dưỡng và được nhiều người yêu thích. Dưới đây là công thức nấu chè thập cẩm một
cách đơn giản và ngon miệng.

Cách nấu chè thập cẩm miền Nam chi tiết nhất cùng mẹo nhỏ không phải ai  cũng chỉ bạn

Nguyên liệu nấu chè thập cẩm:

– 100g đậu đen

– 100g đậu đỏ

– 100g đậu xanh

– 100g cốm xanh

– Vừng rang

– Muối

Cách làm:

Bước 1: Ngâm đậu

Ngâm đậu đen, đậu đỏ và đậu xanh trong nước. Đậu xanh
ngâm ít nhất 3 giờ, trong khi đậu đen và đậu đỏ cần ngâm khoảng 5-6 giờ để nấu
chín nhanh hơn.

Bước 2: Nấu đậu

Sau khi ngâm đậu xong, cho đậu đen, đậu đỏ và đậu xanh
vào nồi nấu chín. Đậu đỏ cần thêm một ít muối để tăng vị ngon. Đậu đen nấu ở lửa
nhỏ để ninh nhừ. Đậu xanh có thể hấp hoặc đun chín mà không cần hấp, sau đó
thêm một ít muối vào.

Bước 3: Chuẩn bị bột năng

Chuẩn bị một bát đường và pha bột năng để nấu phần chè
đậu xanh. Khi chè đậu xanh đã chín, thêm đường vào và khuấy đều cho đường tan.
Tiếp theo, thêm bột năng vào và khuấy đều trong 3 phút để bột năng chín.

Bước 4: Nấu cốm

Vo vỏ cốm và cho vào nồi với 500ml nước và một ít muối.
Đun sôi cốm để cốm chín và sau đó pha thêm 2 thìa bột năng. Khi chè cốm sôi, hớt
bỏ bọt và thêm 100g đường vào. Đun sôi lên và thêm từ từ 2 thìa bột năng đã pha
sẵn, khuấy đều trong 3 phút để bột năng chín.

Cách nấu chè cốm nước cốt dừa dẻo ngọt thơm béo ấm áp ngày trở lạnh

Bước 5: Cô đường

Khi đậu đen và đậu đỏ đã chín, chắt nước ra để cô đường.
Sau đó, cho khoảng 100g đường vào và đảo đều lên cho đường ngấm vào đậu. Khi phần
đậu đã cô, mềm và thơm ngon, cho ra ngoài.

Bước 6: Thưởng thức

Cuối cùng, để thưởng thức chè thập cẩm ngon tuyệt, hãy
chuẩn bị 2 chiếc cốc. Cho đá vào cốc, sau đó thêm lần lượt đậu đen, đậu đỏ, chè
cốm và chè đậu xanh. Tiếp theo, thêm thạch, trân châu, dừa khô, nho khô, lạc
rang và một ít nước cốt dừa để làm tăng hương vị thơm ngon cho chè.

Cách nấu chè thập cẩm chuẩn vị Bắc - Trung - Nam ngon hết sảy cả nhà đều mê

Hy vọng với công thức trên, bạn đã biết cách nấu chè
thập cẩm ngon đúng điệu và thỏa thích thưởng thức món ăn truyền thống hấp dẫn
này. Chúc bạn nấu chè thành công và thưởng thức bữa ăn ngon miệng!

>>> Xem thêm: Cách nấu xôi chè thanh đạm cho cúng ông Công ông Táo

 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *